规   格   说   明

规格			重量	电源	电力	现有数		水量L/H
L	W	H	(kg)	(V3Ø)	(HP)	数量	电力总和              (HP)	(kg)
2200	1550	1950	530	380	1	2	2	50

万能炒食机零件说明

机器设备操作程序表

开机步骤：
             1.   先选择搅拌翼。
             2.   扭开仪表前电源开关，再转开总开关。
             3.   调整转速至所需转速，将上升下降调好角度。
             4.   设定温度，转开前排、中排、后排火开关（全开），再转开点火开关，须注意点火着后，中间小火会跟着，几秒中内大火就会自动打开并加热。
             5.   接着倒入油或水，放入佐料与炒料一起混合炒烩。
             6.   炒食中如觉得火太大，均可开小一点，同时温度在达到设定温度时，瓦斯会自动关掉左右火，  只剩中间小火在着；若未达设定温度时，左右火会自动打开，再开始加热，如果需要加热快一点，均可将盖子盖上。
             7.   将炒好的食品升降降在适当角度，再转反转开关，即可将食品排出。

关机步骤：
             1.   首先关掉瓦斯开关，再将水倒入转锅清洗。
             2.   关掉调速器，将锅内的水排出，锅面要向下，再关闭电源开关，让水自然流干。

点火启动球阀开关说明

清洗方法

机器设备保养事项

设备名称：万能炒食机

1.   检查控制箱开关是否有松落。                        （D 保养）    2.   检查瓦斯配管之电磁阀线路是否正常。         （M 保养）    3.   检查炒锅转动时是否异常。                           （D 保养）    4.   检查支撑轮及链条并定期加油。                    （M 保养）    5.   检查炒锅燃烧炉点火是否正常。                    （M 保养）    6.   检查炒锅燃烧炉喷火头是否堵塞。                （M 保养）    7.   检查上升下降是否正常。                              （W 保养）    8.   检查皮带松紧度。                                         （A 保养）    9.   检查减速箱并定期加油。                               （A 保养）  10.   温度表升温不正常，检查回转锅接头线路。  （A 保养） D 保养：日保养 W 保养：周保养 M 保养：月保养 A 保养：年保养

故障排除

失 常 故 障	可 能 原 因	排 除 方 式
无法正常运转。	电压异常状况已经进入自动保护范围。	此时打开控制箱体变频器微电脑显示窗LED会显示英文字，读纪录。 先将总电源开关关掉带显示窗英文完全消失后，大约五秒后再打开电源开关。
瓦斯母火无法点燃，蜂鸣器会响。	瓦斯气已用尽，已无瓦斯或喷嘴开火处可能阻塞，输送瓦斯管路不通等，ITT电子点火器已故障。	检查瓦斯已开启，喷嘴是否阻塞。 开电源时，电池阀是否有卡一声；否则检查一条点火线及一条感应线是否插妥了。 检查点火棒是否松动，距离开火处是否太近或太远。 检查线、开关、点火棒是否附着肉丝或杂物。
加温时，温度过高。 无法加温至设定值。	火力开得太大。 瓦斯桶内压力不足。 瓦斯喷嘴以长久阻塞。	控制火力开关。 检查瓦斯压力或疏通喷嘴。
调速器无法控制。	线落或短路。 调速器故障、变频器失常。	查明线路。 变换调速器或变频器。
定时自动转向选择故障。	电线脱落，双定时故障。	查明线路，变换双定时器。
炒锅无法升降。	欠相、马达烧毁、电源脱落。	查相、检查马达、检查线路。

技术参数：

尺    寸：2200*1550*1950(mm)

电    压：220V

瓦    斯：LPG.67.4Kw  58000kcal/h

瓦斯炒锅：直径290CN长度90CN

重    量：530kg

炒野菜产量:30-34Kg/150-170人份

炒饭/炒面产量：6-8分钟/35-60Kg

主要用途：

炒饭、炒菜、炒米粉、炒面、焖煮、红烧各种肉制品、排骨、猪脚、牛腩等。

功能特点：

1、独特设计搅拌翼，更换简便功能多，使用范围广。

2、特殊内锅制造培炒均匀，能将菜肴炒出色香味俱全。

3、本机设有停电瓦斯，自动开关，电子控制无段速，任意速度调节，正逆方向自动变换。

4、电子自动点火控温，需要热度任意调节，使用安全。外壳适用特殊保温棉，节省许多煤气。

5、台座全不锈钢制成，美观耐用，物料进出口高低可依180度作业人员任意选用，定时装配，适用方便。